Bogor | Jajanhalal.com - Mendengar kata Kedai Atjeh sudah pasti bayangan kita akan makanan khas Aceh seperti mie Aceh, Bubur Aceh, hingga Ayam Tangkap. Namun, jika Anda berkunjung ke Kedai Atjeh yang terletak di Jalan Pajajaran No. 26 Bogor, Anda tidak hanya menemukan makanan khas Aceh, namun juga makanan khas Nusantara.
Tim Jajanhalal diundang untuk meliput dan mencicipi menu-menu yang disajikan di Kedai Atjeh. "Awalnya, saya hanya ibu rumah tangga biasa yang hobi masak, sebuah hobi yang menurun dari ibu saya. Karena seringnya ditunjuk untuk menyiapkan masakan ketika ada pertemuan keluarga dan teman-teman atau kolega suami, serta gathering, dan masakan dianggap enak, maka, dengan dukungan suami, saya pun memberanikan diri untuk mencoba berbisnis kuliner sesuai dengan bakat yang saya miliki." Ujar Bunda Ayu, pemilik Kedai Atjeh.
"Prinsip kami, usaha kuliner itu tidak boleh setengah-setengah. Baik dalam meramu rasa makanan hingga mutu layanan kepada konsumen. Terkadang kami harus ribut berargumentasi dengan suami yang hobi jalan-jalan dan penikmat kuliner, dalam meramu sebuah menu masakan." Ujar wanita asli Aceh ini. "Kami menjaga taste dalam semua masakan yang kami sajikan, untuk menjaga loyalitas konsumen kami."
Di Kedai Atjeh, selain masakan khas Aceh, tersedia juga menu-menu lainnya seperti Iga Asam Pedas, Sop Buntut, Sop Buntut Goreng, Sea Food Asam Pedas, Nasi Goreng Sea Food, Nasi Goreng Ayam, Kari Kambing, Nasi Bebek Goreng, Spaghetti, hingga Ayam Panggang. Tersedia juga camilan ringan, seperti Pisang Goreng Keju, Roti Cane, French Fries, juga Aneka Siomay, baik kukus maupun goreng.
Kedai Atjeh juga mempunya minuman khas, yaitu Kopi Rempah. Sebuah kopi yang diracik dengan berbagai rempah khas Aceh. Tersedia pula minuman Coklat Hot/Cold, Cappuccino, Lemon Tea Hot/Iced, Lemon Squash, serta aneka Jus.
"Bagi kami, pelanggan adalah segalanya dan kami anggap seperti keluarga. Sehingga segala keluhan, baik soal rasa maupun pelayanan, sebisa mungkin segera kami tanggapi. Oleh karena itu, kami mempunya komunitas pelanggan tetap yang rutin berkunjung." Jelasnya.
0 Comment to "Citarasa Rempah Nusantara aceh"
Posting Komentar